NEIN, es ist keine Pflicht Allergene, Zusatzstoffe und sonstige Beschreibung direkt am Produkt zu platzieren. Es hat aber viele Vorteile. Mitarbeiter müssen sich zwangsläufig mit diesem wichtigen Thema auseinandersetzen und Gäste werden es zu schätzen wissen, dass Fachwissen so transparent und professionell präsentiert wird.

Es kommt zu weniger Missverständnisse und das Personal wird letztendlich auch entlastet.

Für Buffets, Speisekarten, Tafeln, Stände oder Essensausgaben.